【レシピ】油揚げに鶏ひき肉と薬味を詰めて焼いたものが美味しい

料理上手な友達から教えてもらった、『油揚げに鶏ひき肉と薬味を詰めて焼いたもの』が美味しすぎたので備忘録。

 ※ 私は料理は雑魚なのですが、それでも美味しくできる強い料理です。 ※ 

材料

  • 鶏ひき肉 1パック
  • 長ネギ 1本
  • ミョウガ 2個
  • ショウガチューブ 良い感じの量(本家のレシピでは自分でショウガを擦る)
  • 味噌 良い感じの量
  • 料理酒 良い感じの量
  • 油揚げ 5枚

これだけ。全てスーパーで手に入ります。楽勝です。

作り方

  1. 長ネギとミョウガを細かく切ります
  2. 鶏ひき肉と1で切った薬味とミョウガをボールに入れます
  3. 味噌と料理酒を入れて練ります
  4. 油揚げに詰めて良い感じになるまで焼きます

めっちゃ簡単です。

味噌とショウガはこのくらい。濃ければ水を飲めばいいので味噌を多めに入れたつもりですが、もっと入れても良かったです。

練ったもの。全体的に混ざっています。

油揚げは調理するときに油抜きなるものをするらしいです。

詰めます。

詰めたものをガスコンロの魚焼き器で焼きます。本家のレシピでは、魚焼き器に砂利をいれて焼くらしいです。写真はないですが、ホームセンターで売ってます。


魚、肉、根菜類が美味しい焼き物の達人!清潔、簡単【魚焼き?楽部】稚内珪藻土粒、600g袋入り

実食

完成したものがこちら。両面焦げてて写真映えする面がまったくないという事件が起きてしまいましたが、マシな部分を表にすることで無事危機を脱しました。

が、ここで問題。両面焦げているのに中が生です。信じられません。電子レンジで追い加熱。

今回私が入れた味噌の量では味がやや薄かったですが、ポン酢を付けて食べることでウルトラ美味しかったです。醤油とかでも美味しいと思います。

あとから調味料をかけるのであれば、結果的にこのくらいの量でもよかったかも。

簡単でめちゃくちゃ美味しいので、ぜひ作ってみてください!